Hej! Jag heter Avtandil Mikadze och min historia började i Schweiz när jag blev antagen på gastronomihögskola i Luzern 1998. År 1999 blev jag anställd som kock på Restaurant Militärgarten som var i det centrala Schweiz en av de ledande familje- och arbetarrestaurangerna och förfogade c:a 200 sittplatser. Efter det fortsatt jag min karriär som kock på Schwanen Restaurants med City Café, City Bar, City Terrasse, Restaurant La Terrasse och Cosy Bar till 2002. Samma år avslutade jag mina studier och började min nya milstolpe i Sverige där jag och min familj fortsatt göra det vi älskar – laga mat åt Er!